CAROLINA REAPER : Viser la lune

Ne vous fiez pas à sa peau toute fripée, qui peut lui donner un aspect un peu « passé ».
Ce piment dépasse les 1,5 millions d’unités Scoville et a conservé le titre de piment le plus fort du monde jusqu’en 2023.
Le Carolina Reaper a été développé en Caroline du Sud, aux États-Unis, par croisement entre un piment Naga Viper et un Habanero rouge.
On le reconnaît facilement grâce à sa forme bosselée et une petite queue recourbée qui lui donne un aspect légèrement menaçant. Il est généralement de couleur rouge vif, bien que des versions orange ou jaunes existent aussi.

Oui, on crée des sauces pimentées pour tous les palais, des plus novices aux plus aguerris! On se veut accessible à tous, mais rien ne nous interdit de viser la lune. C’est pas Amel qui nous contredira!

Alors? Vous le connaissez ce petit piment ?