L'art de la lacto-fermentation

La lacto-fermentation, c’est le secret derrière une explosion de saveurs !
Elle booste les goûts, stabilise le piquant et préserve naturellement tous les bienfaits des piments. 

Grâce à cette méthode, les saveurs sont plus intenses tout en assurant une conservation de longue durée.

Les piments sont simplement macérés dans de l’eau et du sel. Les bonnes bactéries transforment les sucres des piments en acide lactique, ce qui intensifie les saveurs tout en les conservant naturellement.

Simple, mais tellement efficace !