Recette Carpaccio de melon

Une recette toute en fraîcheur qui se dégustera aussi bien en entrée qu'en dessert.

Ingrédients - pour 4 personnes

1 melon 
quelques feuilles de menthe
4 cuillères à soupe de sauce Al-Shara Cayenne Shilly Shally
4 cuillère à café de miel

Préparation:

- Couper le melon en deux, l'épépiner et le découper en 4. Retirer la peau.
- Couper chaque quart de melon en fines lamelles. Les déposer sur une assiette.
- Si c'est en entrée, répartir sur chaque assiette une belle cuillère à soupe de sauce Al-Sahra Cayenne
Si c'est en dessert mélanger le miel avec la sauce Al-Sahra Cayenne et répartir la préparation sur les 4 assiettes
- Décorer avec quelques feuilles de menthe et servir très frais.